Les syst¨¨mes alimentaires durables ne sont pas seulement des moyens d¡¯¨¦liminer la faim et la malnutrition dans le monde : ils peuvent nous mettre sur la bonne voie pour accomplir des progr¨¨s importants dans la r¨¦alisation de chacun des 17 objectifs de d¨¦veloppement durable.
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Pas de pauvret¨¦
Plus de 700 millions de personnes, soit 10 % de la population mondiale, vivent encore aujourd¡¯hui dans la pauvret¨¦ extr¨ºme. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent aider ¨¤ lutter contre la pauvret¨¦ en cr¨¦ant des emplois d¨¦cents, en am¨¦liorant l¡¯acc¨¨s ¨¤ la nourriture et en contribuant ¨¤ la sant¨¦ des communaut¨¦s.
Faim z¨¦ro
Fin 2019, pr¨¨s de et, en l¡¯absence d¡¯interventions rapides, la pand¨¦mie de COVID-19 pourrait faire souffrir 130 millions de personnes suppl¨¦mentaires de faim chronique. Il est essentiel de repenser nos syst¨¨mes alimentaires pour les rendre plus durables, productifs et r¨¦silients, afin de r¨¦soudre les d¨¦fis de longue date pos¨¦s par la faim et r¨¦sister aux chocs aigus tels que les ¨¦pid¨¦mies et les ¨¦pisodes climatiques extr¨ºmes.
Bonne sant¨¦ et bien-¨ºtre
La malnutrition est ¨¤ l¡¯origine de 45 % des d¨¦c¨¨s chez les enfants de moins de cinq ans, soit 3,1 millions d¡¯enfants chaque ann¨¦e. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent aider ¨¤ assurer une nutrition ad¨¦quate et, ainsi, la bonne sant¨¦ des personnes de tous ?ges.
?ducation de qualit¨¦
En avril 2020, la fermeture des ¨¦coles caus¨¦e par la pand¨¦mie a touch¨¦ pr¨¨s de 1,6 milliard d¡¯enfants et de jeunes, et pr¨¨s de 369 millions d¡¯enfants qui d¨¦pendent normalement des repas scolaires ont d? se tourner vers d¡¯autres sources de nutrition. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent donner ¨¤ tous les ¨¦tudiants la possibilit¨¦ d¡¯avoir une alimentation saine et ¨¦quilibr¨¦e, qui est essentielle pour leur r¨¦ussite scolaire.
?galit¨¦ entre les sexes
Les femmes produisent des aliments dans la plupart des pays en d¨¦veloppement et sont responsables de la moiti¨¦ de la production alimentaire mondiale. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent les aider ¨¤ se prendre en charge et ¨¤ am¨¦liorer leurs moyens de subsistance partout dans le monde.
Eau propre et assainissement
Le manque d¡¯eau touche plus de 40 % de la population mondiale et ce chiffre devrait encore augmenter. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent garantir l¡¯utilisation durable de cette ressource pr¨¦cieuse, tout en r¨¦duisant la pollution de nos syst¨¨mes d¡¯eau naturelle.
?nergie propre et d¡¯un co?t abordable
Le secteur de l¡¯¨¦nergie est la plus importante source d¡¯¨¦missions de gaz ¨¤ effet de serre dans le monde. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent maximiser l¡¯utilisation de sources d¡¯¨¦nergie propres et renouvelables, r¨¦duisant ainsi l¡¯impact environnemental du secteur alimentaire.
Travail d¨¦cent et croissance ¨¦conomique
L¡¯agriculture est le plus grand fournisseur d¡¯emplois dans le monde, assurant la subsistance de 40 % de la population de la plan¨¨te. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent cr¨¦er des emplois d¨¦cents et procurer des revenus ¨¤ des milliards de personnes de par le monde.
Industrie, innovation et infrastructure
Des innovations r¨¦centes dans le domaine de l¡¯ ont montr¨¦ que la production alimentaire pouvait g¨¦n¨¦rer des avantages du point de vue de l¡¯environnement, ainsi que des avantages socio¨¦conomiques. Les innovations techniques et les investissements dans des infrastructures alimentaires sont ¨¦galement essentiels pour am¨¦liorer l¡¯efficacit¨¦ du syst¨¨me alimentaire. En reproduisant ces innovations et d¡¯autres ¨¤ plus grande ¨¦chelle, les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent avoir de larges retomb¨¦es positives pour les populations et la plan¨¨te.
In¨¦galit¨¦s r¨¦duites
Quelque vivent dans des m¨¦nages dont les revenus d¨¦pendent de petites exploitations agricoles. Nombre de ces m¨¦nages sont en situation d¡¯extr¨ºme pauvret¨¦. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent assurer aux plus pauvres parmi les pauvres un emploi d¨¦cent, un revenu correct et un r¨¦gime sain et ¨¦quilibr¨¦.
Villes et communaut¨¦s durables
Depuis 2007, plus de la moiti¨¦ de la population mondiale vit dans des villes, et cette proportion devrait atteindre 60 % d¡¯ici ¨¤ 2030. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent aider ¨¤ faire en sorte que les citadins du monde entier, notamment les pauvres qui ne disposent que d¡¯un pouvoir d¡¯achat limit¨¦, puissent se nourrir correctement.
Consommation et production responsables
Chaque ann¨¦e, on estime qu¡¯un tiers de tous les aliments produits finit par se d¨¦composer dans les poubelles des consommateurs et des d¨¦taillants ou se d¨¦t¨¦riore en raison de mauvaises pratiques de transport et de r¨¦colte. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent r¨¦duire le gaspillage et les avaries et donner aux consommateurs les moyens de faire des choix intelligents lors de l¡¯achat de victuailles.
Mesures relatives ¨¤ la lutte contre les changements climatiques
Les activit¨¦s agricoles sont ¨¤ l¡¯origine de quelque . Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent r¨¦duire cet impact en abaissant les ¨¦missions des principaux gaz responsables du r¨¦chauffement climatique, en particulier celles de m¨¦thane et de dioxyde de carbone.
Vie aquatique
Les oc¨¦ans sont le plus grand pourvoyeur mondial de prot¨¦ines, assurant l¡¯essentiel des besoins prot¨¦iques de plus de 3 milliards de personnes. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent garantir la viabilit¨¦ ¨¤ long terme des zones de p¨ºches dans le monde, tout en prot¨¦geant la sant¨¦ des ¨¦cosyst¨¨mes qui les abritent.
Vie terrestre
Le r¨¦gime alimentaire humain est issu ¨¤ 80 % des plantes. L¡¯agriculture durable peut r¨¦duire la d¨¦forestation et favoriser des ¨¦cosyst¨¨mes terrestres sains, tout en subvenant ¨¤ une part essentielle des besoins alimentaires des populations ¨¤ travers le monde.
Paix, justice et institutions efficaces
des 155 millions d¡¯enfants souffrant d¡¯un retard de croissance vivent dans des pays touch¨¦s par un conflit violent. Les syst¨¨mes alimentaires durables peuvent r¨¦duire les difficult¨¦s majeures auxquelles les familles, les communaut¨¦s et les nations sont confront¨¦es ¨¤ travers le monde et ouvrir la voie ¨¤ un processus de paix et ¨¤ l¡¯implantation d¡¯institutions solides.
Partenariats pour la r¨¦alisation des objectifs
L¡¯enveloppe mondiale de l¡¯aide au d¨¦veloppement affiche une tendance ¨¤ la hausse depuis au moins le d¨¦but du XXIe si¨¨cle. Parall¨¨lement, les coalitions, les partenariats multipartites et les initiatives de coop¨¦ration Sud-Sud prolif¨¨rent. Le renforcement des efforts en mati¨¨re de syst¨¨mes alimentaires durables peut donner un nouvel ¨¦lan ¨¤ ces avanc¨¦es, tout en produisant des avantages concrets pour les populations et les communaut¨¦s ¨¤ travers le monde.